Description
Le thé vert menthe et rose : Jardin de Babylone
Le thé vert Jardin de Babylone a été réalisée par Christine Dattner qui comme dans son habitude porte une attention à la qualité et la finesse de ses thés. Ce thé vert aromatisé Jardin de Babylone est Thé vert sencha et gunpowder de Chine, aromatisé à la menthe et à la rose, parsemé de feuilles de menthe et de pétales de roses.
Les vertus du thé vert
Le thé vert est sain de multiples façons puisque ses nombreuses vertus améliorent la santé.
Le thé vert est bien connu pour ses propriétés antioxydantes. Il contient également des vitamines essentielles, et en boire une tasse par jour peut fournir toutes les vitamines dont votre corps a besoin ! Le thé vert contient beaucoup de caféine (ou théine) qui stimule et dynamise le corps. Il est également plein d’antioxydants et de vitamine C, qui peuvent aider à la perte de poids et à la santé dentaire.
L’histoire du thé vert
C’est en Chine que l’on retrouve la plus grosse production de thé au monde, dont le thé vert. Leur mode de production varie en fonction du pays ou de la région, mais les grandes étapes sont toujours respectées.
Le processus consiste dans un premier temps à chauffer les feuilles de thé vert à plus de 100 degrés. cela permet de torréfier les feuilles de thé vert afin de stopper l’oxydation de celles-ci. La méthode de torréfaction diffère entre le Japon et la Chine.
Les feuilles de thé vert sont ensuite roulées manuellement, selon la tradition. C’est une opération minutieuse, la forme de la feuille déterminera le goût du thé vert. Ainsi on distingue plusieurs types de roulage : le gunpowder (feuille roulée sur elle-même), le chun mee (feuille roulée dans le sens de longueur et vrillée) et le sencha (feuille applatie).
Une fois roulées, les feuilles de thé vert sont séchées à plusieurs reprises. Le séchage déshydrate la feuille et permet de pouvoir conserver le thé vert. L’étape du séchage est la dernière étape de transformation du thé vert.
