Description
La cafetière Chemex de style épurée est une cafetière manuelle à filtre créée aux Etats-Unis dans les années 1940.
Ses matières en verre et bois lui procure un design très aérien dans un style scandinave. La cafetière se compose d’une carafe en verre bien distincte composée d’un collier en bois maintenu par une lanière en cuir favorisant la bonne prise en main appelé « Pour-over » et évitant ainsi de se brûler les mains.
La cafetière Chemex s’utilise avec un filtre que l’on dispose comme entonnoir dans la carafe. Il faut utiliser une mouture de café assez grosse aspect « Fleur de sel » pour une bonne extraction et pour en dégager le meilleur des arômes. Le type de café qui en découle est un café doux, suave se rapprochant d’une infusion.
Une pluie de saveur vous régaleront les papilles.
