Qu’est ce qu’une Aeropress et pourquoi devriez-vous en utiliser une ?
La cafetière manuelle Aeropress est une façon révolutionnaire de faire du café, inventée en 2005 au Etats-Unis par L’américain ALAN Adler.
L’Aéropress utilise la pression de l’air et des filtres en papier pour produire une tasse de café riche et savoureuse. La cafetière nomade peut être utilisée n’importe où, car tout ce dont vous avez besoin est de l’eau chaude, et du café moulu. En moins de 5 minutes, vous aurez un délicieux café infusé, en méthode douce.
L’aeropress est devenu à présent une machine à café à part entière puisque vous trouvez même de nombreuses compétitions.
L’aeropress se compose de trois éléments de base :
1 – Le piston
2 – Le Cylindre d’infusion
3 – Le porte filtre et le filtre
Comment préparer la tasse de café parfaite avec Aeropress ?
Cette méthode d’extraction, dite méthode douce ou Slow Coffee, procure une tasse propre grâce à son filtre et un café très aromatique.
L’aeropress permet une multitude de recettes. Chaque tasse de café peut être différente. En fonction de la mouture, de la température de l’eau ou de la méthode d’extraction vous pourrez découvir de nouvelles saveurs dans votre café.
Quelle mouture pour l’Aeropress ?
La meilleure façon de savoir quelle taille de mouture vous devez utiliser est d’expérimenter différentes tailles jusqu’à ce que vous en trouviez une qui corresponde à vos goûts.
Pour votre cafetiere nomade Aeropress, l’équipe LS&CIE vous conseil pour commencer une mouture de taille moyenne comme du sel de table. Par exemple, si vous décidiez de prendre notre café Blend Maison, choisissez le café moulu à mouture filtre.
Quelle est la meilleure température d’infusion pour mon Aeropress go?
La meilleure température d’infusion d’un Aeropress se situe entre 92°C et 94°C.
Notre petite astuce si vous n’avez pas de bouilloire à thermomètre:
Arrêtez de chauffer l’eau juste avant l’ébullition et attendez 30 à 40 secondes avant de pré infuser votre café.
Comment utiliser une aeropress ?
Deux méthodes possibles: La méthode classique & la méthode inversée :
La méthode classique:
- Insérez le filtre dans le porte filtre.
- Vissez le porte filtre sur le cylindre.
- Mouillez l’appareil de filtration et le filtre à l’aide de l’eau chaude.
- Installez l’entonnoir sur l’ouverture.
- Ajoutez le café moulu, une cuillère à café (14 à 20 grammes).
- Ajoutez un léger lit d’eau chaude pour la pré infusion 30 secondes.
- Après quelques secondes, remplissez d’eau jusqu’en haut de l’aeropress.
- Mélanger l’eau et le café à l’aide de la spatule fournie.
- Laissez infuser 3 à 4 min.
- Pressez lentement pour extraire le café dans votre tasse ou votre mug isotherme
La méthode inverse :
- Insérez légèrement le piston dans le cylindre.
- Posez l’aeropress sur le haut du piston
- Ajoutez le café moulu, une cuillère à café (14 à 20 grammes).
- Ajoutez un léger lit d’eau chaude pour la pré infusion.
- Après quelques secondes, versez l’eau jusqu’en haut de l’aero press.
- Mélanger l’eau et le café à l’aide de la spatule fournie.
- insérez le filtre dans le porte filtre puis visé ce dernier
- Retournez l’ensemble de l’aeropress
- pressez lentement pour extraire le café dans votre tasse ou votre mug isotherme
- Mais que faire du marc à café on vous explique tous.
Les avantages de l’aéropress
L’aeropress est une cafetière portable solide, facile d’entretien, facile d’utilisation, son rapport qualité prix, ce qui en fait le parfait compagnon de préparation de slow coffee lors de vos déplacements.
Inconvénients de la cafetière
Le design de l’aeropress peut être remis en cause et sa quantité de café. La machine à café manuelle n’est pas adapté pour faire plusieurs tasses de café à la fois. Cependant en rando, voyage, sport, camping, emmenez votre cafetière nomade aeropress partout !
Pour toute question n’hésitez pas à contacter nos expert.
Vous êtes convaincu ? Alors n’hésitez pas à aller voir la fiche produit pour la mettre dans votre panier : Cafetière Aéropress
Un déca avec une aeropress s’est possible retrouvez notre guide sur le café décaféiné.
