Description
Le thé Pu Erh Orange
Le thé pu erh est un thé noir post-fermenté de Chine aromatisé à l’orange.
Le thé Pu Erh
A l’origine, les thés Pu Erh, ou sombre, sont des thés verts. Les feuilles de thé sont récoltées puis séchées au soleil pendant plusieurs heures, elles y subissent une légère torréfaction qui arrête l’oxydation. Ensuite ces feuilles sont véritablement fermentés. Il existe deux types de fermentation : les pu erh crus qui subissent une fermentation naturelle et les pu erh cuits avec une fermentation accélérée par une action humaine. Le thé pu erh, fermenté de manière naturelle, est le seul thé vieillit en cave pendant de long mois. A l’issue de cette fermentation, le thé vert est devenu du thé noir post-fermenté.
Le thé Pu Erh est très sombre, en feuille comme à l’infusion. Il dénote un goût particulier de terre humide et de sous bois, cependant il ne dégage aucune amertume. Les bienfaits du thé pu erh sont véritables, c’est un excellent anti-cholestérol.
