Description
Le thé vert de Chine : Diamant du Nil
Le thé vert Diamant du Nil est un mélange de thé vert sencha et de thé Oolong de chine aromatisé aux fruits rouges. Ce mélange, gourmand et complexe, est composé de fraise, de framboise, de groseille, de cerise et de fleur d’oranger. Ce thé vert aux fruits rouges est délicieusement fruité et sucré et se déguste aussi bien chaud que froid.
Le thé Oolong
Le thé bleu-vert, à mi chemin entre le thé vert et le thé noir est appelé thé Oolong ou Wu Long (Dragon Noir) en chinois. Le thé Oolong est une spécialité de la Chine, notamment des régions Fujian et du Guangdong. Le thé bleu-vert est un thé semi-oxydé : l’oxydation a été stoppée volontairement. Le thé Oolong, riche en catéchine, joue un rôle dans la prévention de nombreuses maladies, on lui accorde les mêmes bienfaits du thé vert et du thé blanc. Néanmoins, comparé au thé vert et au thé blanc, le thé bleu-vert est plus doux, plus délicat et surtout avec un taux de théine moins élevé, c’est donc un thé parfait à boire toute la journée et même le soir.
La légende concernant la découverte du thé bleu-vert remonte au 17ème siècle. Wu Liang récoltait du thé dans son jardin lorsqu’il aperçu un cerf sur ces terres. Le cerf est vorace des petites pousses de thé, le planteur décida donc de le chasser en laissant sa cueillette tomber. Quelques jours plus tard il retrouva sa récolte, les feuilles avaient changé de couleur, intrigué, il se fit un thé. L’infusion était délicieuse, douce aux arômes étonnants. Au fur et à mesure du récit de cette histoire, le cerf devint un dragon, la légende du dragon noir fut née !
Le thé vert sencha
Sencha signifie feuille de thé vert, les thés vert sencha sont composés de longues feuilles entières aplaties dans le sens de la longueur. Le prix des thés vert sencha varient en fonction du lieux de cultivation, la période récolte et la jeunesse des pousse utilisées pour le thé.
Le thé vert sencha chinois est composé de belles feuilles de thé aplaties dans le sens de la longueur. Le sencha chinois figure parmi les plus beaux thés, les plus recherchés, les plus chers et ceux avec la préparation la plus minutieuse.
