Description
Le thé vert sencha de Chine : Chokaté
Le thé vert Chokaté est un thé vert sencha de chine aromatisé au chocolat, à la vanille et à l’amande parsemé de fèves de chocolats. Sucré , ce thé vert de chine est la gourmandise par excellence !
Les bienfaits du thé vert
La chine est le berceau du thé vert, c’est aujourd’hui le plus gros producteur de thé au monde. Le thé vert est un miracle pour notre santé, lié à son absence d’oxydation. Il est le thé le plus consommé dans le monde, et pour cause, les vertus du thé vert sont nombreuses :
- Antioxydant : Grâce aux grandes quantité de catéchines qu’il contient le thé vert est un puissant antioxydant.
- Vitaminé : Le thé vert , bu quotidiennement, apporte au corps énormément de vitamines A et C principalement mais également B, E et K.
- Brule graisse : Fort en théine, il est fréquemment recommandé dans les régimes car il aide à la dissolution des graisses. Le thé vert hydrate et purifie notre organisme, il élimine les toxines et diminue la rétention d’eau.
- Facilite la digestion : Le thé vert aide également notre corps a assimiler les aliments et donc facilite la digestion.
- Lutte contre les caries : Le thé vert est riche en fluor, il protège donc nos dents des caries.
- Renforce la masse osseuse : Après des années de consommation de thé vert, il a été prouvé que le thé vert avait pour vertu de renforcer notre masse osseuse.
L’histoire du thé vert
La chine est le berceau du thé vert, la chine est le plus gros producteur de thé au monde. Le mode de production du thé vert varie en fonction du pays ou de la région, mais les grandes étapes sont respectées.
Les feuilles de thé vert sont, tout d’abord, chauffaient à plus de 100 degré, cette opération qui a lieu suite à la cueillette permet de torréfier les feuilles de thé vert et donc de stopper toute oxydation. La méthode de torréfaction diffère entre le Japon et la Chine.
Les feuilles de thé vert sont ensuite roulées, le roulage du thé est réalisé manuellement, selon la tradition. C’est une opération minutieuse, la forme de la feuille déterminera le goût du thé vert. Ainsi on distingue plusieurs types de roulage : le gunpowder (feuille roulée sur elle-même), le chun mee (feuille roulée dans le sens de longueur et vrillée) et le sencha (feuille applatie).
Une fois roulées, les feuilles de thé vert sont séchées à plusieurs reprises. Le séchage déshydrate la feuille et permet de pouvoir conserver le thé vert. L’étape du séchage est la dernière étape de transformation du thé vert.
